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KEG桶气发以后要升温后熟吗?

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发表于 2020-11-17 22:31:29 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
第一次用KEG气发桂花小麦,气发了两天尝了一下,酵母味有些重,二发时间长些会不会好点,或者二发结束要不要升温
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发表于 2020-11-18 08:11:41 | 显示全部楼层
二发起码要7天,气发需要始终在低温下保存
学习交流,目标精酿酒馆
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 楼主| 发表于 2020-11-18 08:16:08 来自手机 | 显示全部楼层
lanqier 发表于 2020-11-18 08:11
二发起码要7天,气发需要始终在低温下保存

时间久一些这种不良的风味会改善吗,谢谢
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发表于 2020-11-18 09:13:50 | 显示全部楼层
gkjimove 发表于 2020-11-18 08:16
时间久一些这种不良的风味会改善吗,谢谢

按照书上说的和我的经验看,会改善!
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