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[配方讨论&求配方] 奶昔口感啤酒怎么做呢?新人求教

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发表于 2020-11-15 11:20:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
想做一款有轻度奶昔绵软粘稠口感的啤酒,该怎么配麦芽呢,或者可以添加什么辅料呢?
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发表于 2020-11-16 08:36:09 | 显示全部楼层
用糊精麦芽,加阿拉伯胶。不过这样会很危险,加二氧化碳后,胶装物质容易喷涌。
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 楼主| 发表于 2020-11-18 21:19:40 | 显示全部楼层
prosub 发表于 2020-11-16 08:36
用糊精麦芽,加阿拉伯胶。不过这样会很危险,加二氧化碳后,胶装物质容易喷涌。 ...

感谢,我去试一试
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